许斌笑着说:“马上就可以上架新的了??”
江彤儿点了一下头,笑道:“明天我和小曼不过来公司,醒了就直接过去渔家乐。”
“老板那边选的海鲜套餐,首先是有稳定的货源提供,再一个就是套餐的成品也必须稳定。”
第三个上架的商家,自然是刚在炊烟节目上露脸的渔家乐了。
众所周知,只要在炊烟上露脸基本就会火,现在肯定是要趁热打铁好好的宣传一波。
那边给的提成特别的高,30%的提成特别的有诚意,不过那么高反而让江彤儿心生警惕。
万一宣传出去以后,货不对版或是缺斤少两的话,那影响的可是三花的名声。
现在三花抱着省台的大腿,终于强势的崛起隐隐快压过王牛马那边了,在这时候更不能娇纵要杜绝一切问题产生的可能。
所以她和徐小曼要亲自过去一趟,宁可提成少一点都要和老板好好谈一下。
套餐的份量,品质,是必须要保持稳定的,要不然的话等于自砸招牌连炊烟节目都会受影响。
今天试探性的聊了一下,老板开诚布公的说这套餐他就是打个招牌压根就没想赚钱。
30%的毛利全让给三花,是为了进一步的提升他们那的招牌,甚至少亏一点都无所谓。
因为他定位很明确,不做那种整桌的大套餐,而是单独两三个菜给出让人眼前一亮的低价。
站在城里菜市场的价格来看绝对是血亏,但人家菜市场租金多高啊,加上利润什么的海鲜价格就没便宜过。
但渔家乐有地理优势啊,最主要的是他们生活在海边,靠海吃海的话比谁都懂。
而海鲜价格的高低,时令性的问题,还有地域性的问题他们是看的比谁都明白。
比如金鲳鱼,在江浙一代那是倍受追捧,到了两广和北方的话那是一点存在感都没有。
而斗鲳在其他地方卖不上价钱,无人问津,但到了广东潮汕地区那价格就和火箭一样的往上升。
所以抵御性的问题也很重要,每天在码头早市拉货的车哪的都有。
都会按照各地的价格,挑选可以卖上价,利润相对较高还比较好卖的品种。
这也是一门学问,所以渔家乐的老板就做了一个针对性的举措。
他打算团购的优惠套餐只上四个菜,其中两个针对广市市民,两个针对省城的人,毕竟他们那的地理位置是在两市交汇。
拿省城而言,一般菜市场或是泥猛鱼,在不禁渔的情况下,价格不会低于20一斤。
普遍是接近三十,而如果是新鲜的活鱼,那价格绝对是在40以上。
可这种鱼冰鲜的在码头,批发价格大多是在5块钱一斤,按照走大批量的角度来说这价格很是惊人。
不过一想到冷链运输的费用,高速的费用,市场的租金,还有市场商贩的利润。
逐层叠加上去以后,每一个环节得到的利润都是极低的,甚至是市场的商贩苦笑不堪。
城市里寸土寸金,租金那么贵的情况下,他一斤卖个30看着差价很大,但除去成本甚至可能都没利润。
而且海鲜还有个损耗,这个完全无法预算,是所有人都必须面临的风险。
“那明天再好好谈这个事。”
表面上赚钱轻松光鲜亮丽,实际上背后要操心的事很多,尤其是不能赚快钱的话更要慎重。
四人吃饱喝足间,突然一个熟悉无比的声音响起:“老板,刚才打电话交代的串好了吗??”
“好了!”
老板爽快的答应着。
四人都是下意识的看去,就见门口的张新达有几分酒意,倚着门抽着烟正琢磨着什么。
脸面这东西有时候也是头疼,徐小曼和江彤儿就知道姚欣和自己的妹夫有一腿。
至于张新达的性取向嘛,老实说谁都有点怀疑,不过没有谁会问。
平日里也算熟悉,擡头不见低头见的,偶尔还一起吃个饭什么。
这会见着了,多少有点心虚的尴尬,反倒是姚欣大方的笑道:“老公,你今晚怎么那么早。”
这一声老公,她叫得略带几分亢奋,无比的邪恶。
看着尤物大姨子脸上迷人的酒红,许斌都隐隐有点硬了,他奶奶的现在大姨子也学坏了。
张新达是楞了一下,随即走了过来,坐在许斌的旁边笑道:“早个屁,今晚生意忙的差不多了。”
“是有个大老板要吃烤串,别人都忙不过来,我就自己跑一趟了。”
汉斯酒吧现在的生意是真的好,平日里天天爆满,有的时候翻台率还很高。
到了节假日不用说,那简直可以用恐怖来形容,即便行销费用很大依旧是日进斗金。
每天都特别的忙碌,奖励和提成给的也不少,就算增加人手也不能太多,不然的话管理上就有点混乱。
张新达这不学无术,游手好闲的货色,现在敬业得自己爹妈都心疼。
没事就说少喝一点,早点休息什么的,宠溺的母爱更甚,暴躁的父爱也温柔下来应该很久没挨过打了。
对于这生意特别的上心,估计和他本就喜欢声色犬马,再一个性取向彻底弯了有关系。
这货也不再眼高于顶,说话和放屁一样。
对于公司的管理,他对于重要员工都很严厉也很看重,对于大客户那更是很愿意陪笑脸献殷勤。
别的不说,许斌还被他拉过做了几次牛马。
一次是酒吧的金牌销售,业绩第一的女拉拉老爸住院,没办法人家要照顾白天请假。
张新达一听二话不说联系了自己老妈,安排得明明白白的,又安排护工什么的估计比伺候亲爹还周到。
检查需要擡的时候,许斌迷糊的一个电话被叫了过去,伺候上伺候下的。
另一次是一个大客户家里别墅入宅,吃完宴席一算接受的车辆不够,许斌直接开着大G过去当起了司机。
这样的事搞了好几次,张新达是心安理得的拉壮丁,甚至节假日忙不过来叫妻子这边的人客串服务员那也是常事。